طرز تهیه پیتزا چیکن استروگانف
به گزارش کتاب دینا، این بار قصد داریم طرز تهیه یک پیتزای متفاوت و لذیذ را به شما آموزش دهیم. با طرز تهیه پیتزا چیکن استروگانف که از همان بیف استروگانف روسی گرفته شده و در طبخ آن به جای گوشت از مرغ استفاده می گردد، با ما همراه باشید!
مواد لازم برای تهیه پیتزا چیکن استروگانف
- پودر خمیر پیتزا یک بسته
- سینه مرغ 300 گرم
- قارچ 400 گرم
- خامه صبحانه کاله خرید آنلاین چهار قاشق غذاخوری
- سس قرمز دو قاشق غذاخوری
- عصاره مرغ نصف
- سیر دو حبه
- پنیر پیتزا کاله چهار پیمانه
- روغن یک سوم پیمانه
- چیپس خلالی یک و نیم پیمانه
- نمک، فلفل و ادویه به اندازه لازم
طرز تهیه پیتزا چیکن استروگانف
مرحله اول
یک کاسه عمیق برداشته، پودر خمیر پیتزا را درون آن ریخته و مرکز پودر را درون ظرف باز کنید. بر اساس نوع پودر خمیر پیتزایی که استفاده می کنید، به اندازه لازم آب و روغن درون کاسه بریزید و آغاز به هم زدن کنید تا خمیر صاف و یکدستی به دست آید.
مرحله دوم
بعد از این که خمیر را چند دقیقه ماساژ دادید، روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت 1 تا 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا عمل تخمیر انجام گردد.
مرحله سوم
سینه مرغ را خرد نموده و با اندازهی کره، نمک، فلفل، 2 حبه سیر رنده شده و عصاره مرغ تفت دهید سپس خامه را اضافه نموده و اجازه دهید تا خامه قوام آمده و کمی غلیظ گردد. قارچ را نیز جداگانه تفت دهید و به مرغ اضافه کنید.
مرحله چهارم
وقتی خمیر پف کرد، آن را داخل ظرفی که کف آن چرب شده پهن کنید و به مدت 10 تا 12 دقیقه داخل فر قرار دهید تا نیم پز گردد. سپس خمیر را بیرون آورده و اندازهی سس قرمز روی خمیر بریزید. پنیر پیتزا را روی سس ریخته و تا جایی که می توانید روی خمیر را با مایه مرغ و قارچ پر کنید.
مرحله پنجم
اندازهی چیپس خلالی را روی پیتزا ریخته و پیتزا را به مدت 10 تا 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید. در این حین هر چند دقیقه یکبار به آن سر بزنید تا مطمئن شوید پیتزا کاملا پخته شده است. بعد از یک ربع پیتزا آماده است.
منبع: کتاب کاله